クチコミごはん

念願のカハラに潜入してきました。 もちろん自腹ではございません。 ４人で予約を数ヶ月前に入れての訪問です。 鉄板焼きやさんと聞いてましたが、 今までに経験のない創作料理のオンパレード。 かち...(インマヌエルさんさん)

大阪出張が決まり、かねてから行きたかった「カハラ」さんへ。 北新地の雑居ビルの２階にお店はあります。 営業時間は１８：００と２０：４０の２部制でです。 時間ジャストに扉が空きますので５分前くらいに伺...(ダンデライオンの爪あとさん)

知人から素晴らしいお店があると予約していただきお昼に訪問いたしました。 場所は北新地のビルの２階に上がりドアを開けると老舗の落ち着いた雰囲気で、 席は鉄板のカウンター８席です。 ドアには鍵が掛か...(ガンボさん)

2月にお店の噂を聞いて行ってみたいと言うグルメの方4名で行きました。【飲み物】ワインは国産ワインですが…国産ワインでももっと美味しいワインがあると思うのですが…ビールは缶ビールです。静かなお店の奥でプ...(AquAiRiaLさん)

季節の素材に森シェフのエスプリを加味して スペシャルな盛付で提供される・・・まさに森劇場な感じです。 確かに美味しいですし、楽しいです。 よく考えられていて充分満足なのですが あえて申しますと...(ペコカノさんさん)

雰囲気がとてもきにいりました。また従教員の対応もとってもよかったし料理は少し味がこいいかんじがしましたがボリュームもありこいところをぞくととてもよかったです。またサービスも先程も触れましたがいろいろ細...(ﾚﾃﾞｲさん)

料理の値段には様々な要素が含まれた結果だと思う。 コース料理。 お一人様２万円代というのは フランチという概念からすれば驚くべきものではない。 ただ、こちらは純粋なるフレンチではない。 森シェフの...(アペラシオンさん)

北新地の孤高の料理人。 北新地の至宝。 ２年連続ミシュラン獲得。 各界でももはや説明不要の名店ですね。 カタシモワイナリーのワインや ご存じ吉田牧場のチーズを使ったお料理。 伊賀牛のステーキ...(きくちさん)

念願のカハラに潜入してきました。 もちろん自腹ではございません。 ４人で予約を数ヶ月前に入れての訪問です。 鉄板焼きやさんと聞いてましたが、 今までに経験のない創作料理のオンパレード。 かち...(★choco★さん)

創業４０年以上、ミシュランの星獲得。 北新地に何回か足を運んでる者のみならず、 食通ではもはや、知らない者はいない名店中の名店。 メニューの中に登場する 柏原市のカタシモワイナリー。 岡山県・吉田...(おかきさん)

どもども。 ドキドキドキ。 発酵を止めた白ワインを食前酒にスタート。 はい。 緊張してます。 カウンター８席。 無音。 40年近く営業されているのにこの清潔感と凛とした店内。 そして猫背の僕もシュ...(くらくらな日々さん)

久しぶりに行って感じた事。 １）お客さんが皆、森さんの自慢話にこびて低姿勢で聞き入っている、 ２）一晩に２回転させるためか、食べるのをせかされてゆっくり味わえなかった（皆がすごい勢いで食べる姿は滑稽）...(グルメクイーンさん)

長らくお待たせしやした。 【終わりが始まりの壱日】再開します！ 年末年始と、やたらと忙しく・・・。 というか何故か、未だバタバタしておりますが・・・。 まだ？という御声を数多く頂き嬉々と再開です...(終わり始まり御飯さん)

いまさら、私が取り上げる必要のない関西の至宝のひとつ。 そのひとつひとつが芸術ともいうべき料理の数々であり、きわめて創造性豊かなものである。 作りあげる料理は、オリジナリティにあふれ、ある意味古典的な...(kaoru7さん)

北新地で昔から有名なレストラン「カハラ」。 森シェフというと新地では知らぬ者がいないほどの知名度がある。 この歳にしては先進的な味とスタイルを貫いてとても頑張っていると思う。 珍しい食材を面白く...(ちんちくりんさん)

独創的で 奏でる音楽から生まれる 料理の数々・・・ 女性なのに格好つけちゃいました☆笑 なかなかタイミングがあわず行く事の出来なかったカハラさんに予約が取れたので行ってまいりました。 女性2名での...(梅にゃんさん)

ご存知の通りミシュラン☆☆の店ですが、マスターの森さんは、農林水産省の第１回料理マスターズの一人（計７人）でもあります。そこでのコメントは以下の通り。 「30年近くにわたり、地域の人間しか知らないよう...(サイコマニアさん)

食欲の秋。。。 未知なる美味しさを探求したくなり、 予てより行きたかったカハラさんを訪れました。 予約した時間にドアを開けて店内に入ったその瞬間「今日も当たりだ！！」と思いました～(^o^) ...(Joie de Vivre さん)

還暦もとうに過ぎていられる森さんですが、食に対する向上心と好奇心は常々尊敬しております。お店がお休みの時は、全国各地を回られて、新しい食材、新しいお料理を召し上がり、それを自らのお皿に「森スタイル」で...(Roumierさん)

一言でいうと、 レストランの 遊園地でしょうか。 色んな食事の乗り物を楽しんでください。 オーナーは、色んなところで色んな珍しいものを探す天才。 日本でまだ何人しかたべてないものとか、遊園地...(ヒロポン0304さん)