クチコミごはん

菖蒲で邪気払いの清々しい古都の初夏。この日はカウンターでカノビアーノの植竹シェフをはさんで。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 彼は最初にここを「次世代のスター」として天に紹介してくれた偉大なる...(天ちゃんさん)

2012年4月訪問 紅枝垂桜満開の半木の道散策の後に訪問しました。 扉を開けた瞬間、玄関に大きな満開の紅枝垂桜飾られていました。 華をあまり飾らない緒方さん。 しかし春は桃、桜、藤が順番に飾られいつも...(白髪鬼さん)

毎年妻と京都に出かけ食べ歩きをし、今年は昼は岩さき、夜緒方さんで食べました。全体的に大味で・・・松茸のコースということで2人でお酒を含め7ま円近くでコストパフォーマンス悪すぎです。これだけの金額で食べ...(ななまりまさん)

最初に気がついたのは花が無いことです。 白木のカウンターがぬうーっと壁から抜け出た美しい背中のようです。 イスに座って見渡すとなにかが足りないとすぐ気づきます。 花がないこと。椿の花一輪さえない部屋は...(青空そんぼさん)

誕生日プレゼントに旦那様に連れて行ってもらいました。 先に私が到着して席に着いたのですがカウンターには先客がおられたのか挨拶もおしぼりもお茶もなし・・・ ほったらかし状態で少々不安に・・・ 旦那様が到...(モグしゃんさん)

緒方さんの料理は緒方さんにしかできない。一言でいえば、とにかく繊細な料理のオンパレードなのである。これは本人の特性なのか、はたまた室町和久傳での経験からあみだしたものなのかは判らないが、そういった料理...(弼馬温さん)

今現在も尚、京都で一番勢いのあると言える日本料理店。緒方俊郎氏が２００８年に独立開業またたく間に脚光を浴び、某赤本その他にも高評価にて掲載。四条烏丸の一本奥まった路地裏は京風情に溢れる美しい厨子二階の...(inanibeachさん)

あこがれの「緒方」さんに来店！ 白木のきれいな店内は清潔感がすごい伝わってきます。 私が受けた料理の印象は「直球勝負」 素材本来の味を生かすために最小限の手間を加える・・・ そのために使用する...(ILOVE食べ歩きさん)

独立前の緒方はんが料理長を務めていた店にたまたま連れて行って貰って、その頃の緒方はんの料理を 頂いた事が有りましたけど、正直云って特に印象に残る事はおへんでしたなあ。 そやから独立した時に、訳の判らん...(通りすがりのXさん)

私はこの店を評価するに値する人間ではないと思いますが、 素材のよさを最大限にひき出す料理であると思いました。 全ての料理がハイレベルで手抜きがなく、日本酒をいただきましたが どれもおいしかったです。...(tarochan007さん)

初めての緒方訪問です。 まず場所がわかりにくいかもしれません。 烏丸四条からすこし入ったところで、雰囲気的にもよく。 さっそく入ってみると、京都カウンター割烹界の有名店だけあり、未在のときも緊張しま...(食つうさん)

私が京都で今一番好きな割烹「緒方」さんへ行きました。 この店は店主の感性が料理のすべての皿に現れていて、これからの京料理の方向性を決定づける上で重要な役割を担う一人だと思います。 どなたかも書いてま...(口福ヤマトモさん)

一．鮑とスッポン。 蒸した鮑にスッポンのジュレがかかってました。 二．鱧寿司。 焼いた鱧と蒸した酢飯を重ねた物でした。 三．お造り。 アマテガレイ、エゾイシカゲガイ、シマアジ、ウニ。 海藻が入った塩や...(ダークチョコさん)

知人からの紹介で、昨年の夏に初訪問しました。 予約困難と聞いてましたが、平日だった為か二週間前で取れました 先ず驚いたのは、お店に入ってお出迎えする人が誰もいない事。 これは改善すべき！！！ 初めて...(世界の食べプロさん)

素材を活かす味付けと料理法は決して悪くはありません。しかし、はっきり言って、コスパは悪いです。京都の料理屋で、寿司ネタのような食材は期待してません。食後の充実感が乏しかったのも残念。 四条烏丸の一...(北町奉行さん)

「和」って素晴らしいな、と思わせる心地よい緊張感と 生活感・・・・・、じゃなくて「清潔感」、あふれる店内。 どんなお店に行っても、店内の空気とお料理には同じ流れがあるように思う。 雑然としたお店では...(まどん奈さん)

四条新町を西に、見過ごしてしまいそうな路地を入ったところに「緒方」があり、 赤い暖簾をくぐると、余計なものは一切なくコレ!と選ばれたものだけが飾られ 建物との調和とセンスの良さは素人目にも感じるほど。...(ゴロンさん)

３０年以上前から続いている盆暮会。 日頃、仕事で忙しく会えないので、せめて、お盆と暮、年２回は集まろうと始まった、友人８人の会。 一昨年の暮会で「来年の暮は京都でやろう」との1人の思いつきで実現した、...(bottanさん)

京都の格好良さを体験できるお店だと思います。 料理の味はさすが本当の京都。お皿もとても良い物ばかりです。僕はそんなに内装は好きではないのですが、これも著名な方の作品です。私はどうしてこの店がもっと注...(グローバル化した京都人さん)

秋の連休の京都・奈良旅行、初日の夕食はこちらで。 四条駅を降りて四条通を西に。新町通をもう一本西に行った小路を南へ下ります。 京都らしい風情のある街並みに溶け込んだお店は、開店してまだ日も浅いのに、 ...(北落師門さん)