クチコミごはん

京都　円山公園内にある、OPEN8年目になる茶懐石の名店です。18時一斉スタート。カウンター10席程度の1回転。（コースは27,000円のみ、税サ込）。ご存知　（全国×食べログ）1位。ミシュラン3つ星...(グランマーさん)

６時にスタートなので遅れないようにと念を押されていたのですが、 東京から仕事終わりで駆けつける友人と待ち合わせ、 豪雨などが重なり、６時少し過ぎになってしまいました。 ６時ぴったりにはお店より、どち...(tama217さん)

まずは入り口でのお迎え。 待ち合いでお白湯を頂き店内へ。 贅沢なカウンターの間取りが高揚感と緊張感を誘います。 ちなみにあのカウンターは 石原さん自ら漆塗を厚く施したとか。 料理は一斉スタートで...(まーちん33さん)

ブルーシートだらけの円山公園で大きな桜を鑑賞し、未在へ 先ずはテラスのウエイティングスペース（笑）で桜湯を 心落ち着かせて入店の段取り 料理に集中できるよう（させるよう）設えた店内 奥行きがあり色...(PASTAMANさん)

せっかくこの素晴らしい食文化の日本という国に生まれて来たのだから 真の日本料理を知らずにこの世を去ることになるのは、あまりにも儚く虚しいことだと思うのです。 このお店に同伴するお相手には、心か...(シャロンさん)

京都の桜の時期に合わせて全国一位の未在さんに伺いました。六時から全員同時に始めるとの事なので、少し早めに。円山公園の中を桜見物がてらお店を探し少し迷ってから一軒家のお店を発見。支度中の表示が有り閉まっ...(デイープブルーさん)

日本人の五感にうったえ掛ける本当に完成度の高い料理かと存じます。 わたくし的には、基本的には昔の嵐山吉兆さんのお料理に石原さんの世界観と自由度を加えて磨きがかかったという風に感じます。 当時の部下(お...(ペコカノさんさん)

『未在』さん…loropianaさまのレビューを読み読み致しまして興味津々テンション↑↑ 食べログ(全国１位)とミシュラン(三つ星)でも素敵なNO.1に輝いています。それはどのようなスタイルなのでし...(kureaさん)

昨日は先輩に誘われて京都の未在まで行ってきた。先輩の友人がこの店を貸し切ったとのことだ。私達夫婦は先輩夫婦と銀閣寺に行き、歩いて豆大福を買い、鯖寿司を買い、店に着いた。この店は円山公園の中にある一軒家...(腹ぺこ歯医者さん)

いよいよいってまいりました未在さん！！ 念願かなって京都旅行のメインとして食事してきました。 京都は本当にすばらしいお店がありますね～ これからも若い世代に受け継いでもらいたいです お料理は文句なく...(juju0125さん)

日本料理界の最高峰とされる未在。 とうとう伺う機会がやってきました。 常連さんに誘っていただいて、くっついて行くことに。 そうでもしないと、6～7ヶ月待ちと聞くじゃありませんか。 風邪をひいたりした...(食いしんぼりんさん)

円山公園の隅にある、前にやたら高級車を並べてる料理屋さん。 最初は前の高級車のナンバーが全国津々浦々なのに圧倒されたが、 毎日同じ車が並んでいるので、主人のコレクションだと後で悟る。 早く着いたの...(えりおっとさん)

前回、祇園の某中華料理店の事で率直なコメントを記載させて頂いた。 昨日、食べログのやらせニュースがあり、本心やはり！という気になった。 やらせには２種類あり、評価を上げるためのやらせと、評価を下げる...(yamamoto-yamaさん)

国内最高峰の割烹です。機会があり、お伺いすることができました。 七月とは言え、そろそろ夕闇が忍び寄る京都東山、円山公園。 行灯の灯りを頼りに、草庵のような佇まいのお店に辿り着きます。 案内されて店内へ...(北落師門さん)

料理、サービス、ロケーション、何をとっても日本料理の最高峰 特徴 ・京都の円山公園内にある日本料理店。 ・「未在」とは、禅の言葉。 未だ在らず修業にはこれでよいという限りはなく、無限であることを意...(ターナーの機関車さん)

京都は水がうまい。三年前に錦の近くに住んだ時は、毎日のように錦天満宮まで水を汲みに通ったものだ。八坂神社にもすばらしい水があり、御神水と呼ぶ。旅の初日、円山公園の中にある未在で夕食。年末まで満席だった...(真夜中の太陽さん)

石原仁司氏のお店について評すことが良いのか解りませんでしたが、 ミシュランガイドへの掲載となりましたので、僭越ながら記させていただきます。 アラサーとなる前に、吉兆嵐山本店の料理長となった事で、他...(Centurionさん)

他の口コミを見ると大絶賛で驚いた。 今や押しも押されぬ人気店なんですね。三ツ星なんですか。 みなさん、ミシュランなんてタイヤ屋の評価を真に受けちゃって。日本人（自分もか。）って面白いよな。 料理はおい...(はるまき2012さん)

ここ数年、なかなかタイミングが合わずに予約が取れず、 いつか必ず訪れたいと思っていた未在。 このたび、たまたまキャンセルが出たところに滑り込むことができた。 料理は全員一斉にスタートのスタイルなので...(まどん奈さん)

今年の夏関西で人気ナンバー1の未在さんに行って来ました。予約をとってから半年ついにその日がやってきました。ものすごく楽しみにしてました。その半年間ももうすぐ未在にいけるという凄く楽しみでその時間も楽し...(kyosiroさん)